Für unsere Events und Kochschulungen beziehen wir vorrangig und aus Überzeugung Nahrungsmittel aus der Region. So dürfen wir z.B. den Obsthof Mertens aus Willich als einen unserer Partner nennen, der sich auf die Produktion mit nicht-chemischen Methoden konzentriert. Um Insekten fernzuhalten, die der Ernte schaden könnten, kommen dort schonende Methoden wie Sitzstangen und Nistkästen für Vögel zum Einsatz sowie Farbtafeln oder Lebendfallen.

Unser geschätzter Partner bei allem, was mit Fleisch zu tun hat, ist „Artgerecht & Glücklich“. Der Händler aus dem sauerländischen Arnsberg hat sich die nachhaltige Landwirtschaft entgegen der Massentierhaltung zur Mission gemacht und kooperiert mit mehreren etablierten Naturhöfen aus der Region. Die dortigen Tiere werden zu 100 Prozent artgerecht gehalten. Alle Käse-Leckereien beziehen wir vom Käse- und Weinhandel „AUSGEREIFT“ in Solingen. Dieser Fachhändler arbeitet wiederum mit kleinen, aber feinen Käse-Manufakturen in Europa zusammen und legt großen Wert auf die nicht-industrielle Produktion seiner Waren.

Wir servieren Wasser aus der Water Station von LUQEL. Dieses System filtert in einem mehrstufigen Verfahren Mikroplastik und Schwermetalle aus dem Leitungswasser heraus, aber auch Nitrat, Glyphosat oder Medikamentenrückstände. Anschließend kann das gesäuberte Wasser nach individuellen Vorlieben mineralisiert werden.

Um Lebensmittelverschwendung vorzubeugen, bemühen wir uns immer um einen möglichst passgenauen Einkauf. Wenn dennoch mal die eine oder andere Leckerei übrig bleibt, geben wir diese mithilfe der App „Too Good To Go“ kostenlos oder stark vergünstigt ab.